また料理ネタでスミマセンけれども。
里芋のうまい季節になってきた。
ラジオで里芋の衣かつぎというのをやっていたのでやってみた。
里芋の頭とケツをカットしてルクエに入れてレンジでチン５分。
するすると皮がむける。
味噌と砂糖をみりんをレンジでチンしたものでのばす。
うまい。里芋の味がダイレクト。
里芋料理の中で一番うまいのではないだろうか。
笹川流れの藻塩でもいただいてみた。これもうまい。
簡単でうまい、こんないいことはない。
里芋は五泉市の名産「帛乙女（きぬおとめ）」ではなかった。
そっちでやったらもっとうまかったんだろうな。楽しみだ。
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