ちょっと遅めのネタでしょうけれども
まだ山の方に行けばワラビ採れますし！
冷蔵庫に入れておけばけっこう持ちますよ。
なんたってアク抜きしたワラビを漬け込むだけですので。
ワラビのしょうゆ漬け。
ポイントはショウガとお酢です。
醤油 3
酢 １
煮切ったみりん １
の割合でブレンド
ショウガの千切り少々（にんじんでも可とのこと）。
こちらは味噌漬け。熟成味噌に漬けてみました。
じゃっかん老ねた香が付くんですけど、それほど気になりません。
これがあると酒がスルスル進んでしまうこと間違いなし！
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