に続いて
軽く干したセロリときゅうりの和え物第２弾です。
アンチョビドレッシングを和えるだけ。
ではその作り方。
アンチョビフィレ ３フィレ
ニンニク１かけ
唐辛子１本
以上をみじん切り＆たたいて
以下と混ぜるだけ！
白ワインビネガーおおさじ１（例によって富士酢で代用）
塩こしょう 適宜
オリーブ油 おおさじ３〜４
本当はもう少し干したかったところだ。
調味料と混ぜ合わせて水分がぜんぜんでないしむしろ染み込む。
ニンニクと唐辛子みじん切り。
アンチョビをたたいて
みじん切りと混ぜ合わせてさらにたたいて
こういうのを
これと干した野菜を合わせて
はい！もうできた！セロリときゅうりのアンチョビサラダ！
はい！こっちはおまけのおかか合え！
やっぱりもうすこし水分抜きたいとこだね。
うまいけど。
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