【新潟】あの小太喜屋プロデュースのにぼしまじんでしょうゆにぼしと限定冷やにぼし食べてきた

釣りでもそうでなくとも村上エリアに行くことが多い私です。
最近熱いこのエリア、また気になる店が出てきましたよ。


村上のラーメンシーンを引っ張る店の一つ小太喜屋
村上で評判のラーメン屋、小太喜屋に行ってきた
その小太喜屋のプロデュースした店が3月にオープンしてまして、今回ようやく訪問できました。





村上の国道7号線沿いにある村上プラザ。

村上イオン。村上プラザにイオンが入っているってことでしょうか。

そのフードコート内に目当ての店が


にぼしまじんに見参


村上ラーメン にぼしまじん

小太喜屋プロデュース

オーダーすると渡される札

あのカウンターのところはもしや 「に…」

「ぼ…」

「しっ!」煮干しディスプレイ。

煮干しずきのための超煮干しだし。

にぼししょうゆ 680円

にぼ冷やし 700円

にぼししょうゆ。最近増えて来た煮干しラーメンはたいてい煮干しのガツン系。
それもいいのですが、こちらはもう少しマイルド煮干し。バランスのよさを感じます。
ふつうフードコートにあるようなラーメンとは一線を画す、高レベルラーメン。
さすがの小太喜屋プロデュース。


にぼ冷やしは甘酸っぱくてやはり煮干しの立った複雑な味のスープ。しかし後味すっきり。
魚粉パウダーは煮干し、サバ、カツオの3種類のブレンドとか。


わざわざ来る価値大ありのラーメンでした。




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