【料理】カリフラワーのステーキ作ってみた【作ってみた】

 冬が旬のカリフラワーをステーキするとうまいらしいのでやってみた。

まったく釣りは関係ない記事。

土曜日妻が仕事だったので晩飯をおかずを作ることにした。いや、本当はワインが飲みたいだけだったのかもしれない。

この日は朝から10キロ走って、歯医者に行って、遠近両用メガネのレンズ取りに行って買い物。だいぶバタバタしていた。フライ回収棒の仕込みもしていた。ちなみに日曜は朝からずっとタイイングしてて、棒の仕込みの続きしてから散髪してた。

この日は10キロを真面目に走ってから惰性で2.5キロ走った。そしたら翌日とその次の月曜までダメージ残った。いつもよりたったの25％距離伸ばしただけだし、その25％はそんなに速く走らなかったのに。10キロしか走らないと10キロ走れるだけの体力や筋力しかつかないんだね。このオフは15キロ走り切れることを目標に次も13キロくらい走ってみようかな。

今賀俊だっていうのに、売り場には紫カリフラワーしかなかった。しかもラスイチ。

半分に切って

多めのオリーブオイルで焼く。

さらにオーブンで焼く。適当に焦げ目がつくくらい。

本当はエシャロットのみじん切りのところ玉ねぎで代用。

自家製アリッサの代わりに冷蔵庫にあったハリッサを投入。

塩で味を整えたら

はい！もうできた！カリフラワーのステーキが！

ウェルシアに行ったらコノスルもおいてあった。ウェルシアはVポイント使用可能。

油染み込んだカリフラワーうまい。

茎のところがホクホクねっとりしてておいしいね。

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