【料理】アケビのつる(木の芽)いただきます

GW後半戦、こどもの日は魚の活性が低く虫も少なく
せっかく出たヤマメは毛針すっぽ抜け、次はアワセ切れ…。
とぼとぼ歩いていた帰り道で見つけました。

アケビのつる。木の芽。
ほろ苦で好きなんですよー。夢中で摘みました。


菜の花満開。


よく洗ってかるく湯がくだけ。

ポン酢か出汁醤油、おかか、ウズラの黄身(がなかったので鶏卵で代用)。
2年振りでしょうか。


ぱくり。


苦い!思ったより苦い!


大人の味ですね。
妻は苦手だそうです。


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