作ったもう一品。
ドライトマトとアサリご飯。
ドライトマト２〜３枚
アサリ殻付き 500g
酒 おおさじ１
米 ２合
これ自家製のドライトマト。
いつのまにかNAVERまとめにもまとめられとった！
米、ドライトマト、あさりをストウブに投入。
ドライトマトは水で戻しません。
１センチ角に切ります。うちのはプチトマトのドライトマトなので
10枚くらい投入しました。
アサリはよく洗って砂抜きしてから水から上げて
６〜１２時間でうまみのもとコハク酸がマックスになります。
すみません、今朝あげました（汗
水少なめで炊き上げます。
はい！もうできた！
ドライトマトとアサリご飯！
あさりとドライトマトの塩味と旨味がご飯に染みてうまいです。
これもまたつくろーっと。
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