【料理】青いトマトのパン粉チーズ焼きはなかなかよかった

寒くなったのでトマト栽培を終わらせたのですが、それに伴いトマトの未熟果がたくさん余ってしまった問題。

ピクルス、ソテーと色々試してきましたが

【作ってみた】青いトマトのレシピその１　ピクルス

【料理】青いトマトレシピその２　青いトマトのソテーを作ってみた

どうもイマイチだったのでした。青いトマトじゃない方がむしろ美味しいんじゃないかって感じで。



簡単おつまみ　しいたけとチーズパン粉焼き作ってみた

粉チーズと塩コショウを混ぜて（塩は控えめでよろしい）
トマトの輪切りに乗せて
パン粉を振りかけて
オリーブオイルをたらして
オーブントースターで適当に焼くだけ（５分くらい？）


青いトマトの酸味、チーズのコク、焼けたパン粉のカリッとした食感
などなど色々バランスが良かったです。