そら豆とホタルイカの旬のおつまみ

そら豆を皮むいてチンしたのと
ホタルイカを合わせてクレイジーソルトをかける。
オリーブオイルをかけてチンしたら
ローストスライスアーモンドを和えるだけの一品。

はい、もうできた!そら豆とホタルイカの旬のおつまみ!
いやあ旬な一品ですね。

オリーブオイルとニンニクととうがらしを熱したところに
そら豆とホタルイカと刻みアンチョビを入れてコンフィみたいにした
アヒージョ仕立てにしてもうまいっすよ!


ほかにうどとひき肉とアサツキを炒めたものと合わせて晩酌。
羽前白梅と。冷やで味見してうまい。でもお燗して。

天穏攻め純米。20BY。開けたての時は古酒っぽいニュアンスが別に感じられていたが
開栓後の常温放置でまとまりました。もちろん燗で。うまいです。


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