早速作ってみることにした。
【そこに書いてあったレシピ】
いちじく５
砂糖５０ｇ
レモン汁大さじ３
リキュール大さじ１（コアントローを使用していた）
４等分して
いちじく砂糖レモン汁リキュール 入れる
強火で煮る 沸騰したら中火
あくとりして 煮詰まる前にミントを入れる
とろとろになったら火を止める
びんして蓋する
以上
簡単じゃないか。
あれ、このブログ写真のまとめアップまで出来るようになってるよ。いいね。
【そこに書いてあったレシピ】
いちじく５
砂糖５０ｇ
レモン汁大さじ３
リキュール大さじ１（コアントローを使用していた）
４等分して
いちじく砂糖レモン汁リキュール 入れる
強火で煮る 沸騰したら中火
あくとりして 煮詰まる前にミントを入れる
とろとろになったら火を止める
びんして蓋する
以上
簡単じゃないか。
あれ、このブログ写真のまとめアップまで出来るようになってるよ。いいね。
へたからむくとつるつるむける。
リキュール？残りがちょびっとになってるラフロイグでも入れてみるか…。
全部入れて火をかけた。ルクルーゼは強火にするなということだから中火で。
水分がかなり出てくる。
だぼだぼになった。
煮詰まる前にミントを投入。この日のために育ててきたようなものだ。
虫除け以外で初めて使ったよ。
滅菌した瓶に入れて終了！
味は…。うーん、ラフロイグが効いていてとってもスモーキー！
べつに入れなくてよかったな！絶対その方がいい！
あと甘みもう少し欲しかった。あったかい時は甘み強く感じるもんね。
つまりは微妙なジャムになったんだ！
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