焼きキノコのマリネ

なんてことはない。
オーブントースターで焼き色がつくまであぶったきのこを
熱々のままマリネ液にひたして
あら熱取れたら冷蔵庫へ。ってもの。
作り置きレシピ。

まいたけ、しいたけ、えりんぎ、しめじ。

オリーブ油大さじ3にワインビネガー大さじ2 なければ普通に酢を同量。

量が多いので3回に分けてあぶった。

はい!もうできた!焼ききのこのマリネ!
水分の抜け具合からしてオーブントースターよりも魚焼きグリルの方が良さそうだな。
でもうちのグリル使ったことないんだ。洗うのめんどくさそうだから。

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