【作ってみた】初めてやりました干し柿の仕込み

初めて干し柿を仕込んでみました。
今回もまったく釣り関係ない記事です。

干し野菜はたくさん作ってきたものの、柿を干すのは初めてです。
夏は野菜干すのにいい季節
今日も干し野菜料理だ




渋柿を用意。まず皮をむきます。



ひもを取り付けます。

熱湯に5秒間くぐらせます。

物干しハンガーにセット。
風通しのいいところに干すだけです。
今週の中ごろ天気が崩れそうな予報も出てますが…雨には当てないようにしないと。


カビっぽいものが生えてきたら再び熱湯に入れるとか。



あとは揉むタイミングですね。





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